Ko mums būs ēst

Weston A. Price diētas un veselīga dzīvesveida vadlīnijas

1. Ēd nepārstrādātu, pilnvērtīgu pārtiku
   
2. Ēd jēru, liellopa gaļu, medījumu gaļu, orgānu gaļu, putnu gaļu un olas – šo visu no mājlopiem un putniem, kas ganījušies saulē un ēduši zālīti
   
3. Ēd savvaļas zivis (kas nav audzētas fermā) un vēžveidīgos no tīriem ūdeņiem
   
4. Ēd pilna tauku satura piena produktus no govīm, kas pārtikušas no zāles. Ideāli, ja vari dabūt svaiga piena vai fermentētus produktus, piemēram, svaigo pienu, pilntauku jogurtu, sviestu, treknos svaigos sierus un skābu krējumu
   
5. Lieto dzīvnieku taukus, īpaši sviestu - cik tik lien
   
6. Lieto tikai tradicionālās augu eļļas – extra virgin olīveļļu, mehāniski spiestu sezama eļļu, nelielus daudzumus mehāniski spiestas linsēklu eļļas, kā arī tropiskās eļļas – kokosriekstu eļļu, palmu eļļu, palmu kodolu eļļu
   
7. Regulāri lieto mencu aknu eļļu, lai nodrošinātu vismaz 10 000 IU (starptautiskās vienības) A vitamīna un 1 000 IU D vitamīna dienā
   
8. Ēd svaigus augļus un dārzeņus – ideāli, ja bioloģiski audzētus, – salātos, zupās vai viegli tvaicētus un kopā ar sviestu
   
9. Lieto neapstrādātus graudus, pākšaugus un riekstus, kas pareizi sagatavoti – mērcējot, diedzējot vai fermentējot, lai neitralizētu fitīnskābi, fermentu inhibitorus un citus komponentus, kas traucē uzsūkties barības vielām
   
10. Regulāri iekļauj uzturā fermentētus dārzeņus, augļus, dzērienus un garšvielas

Lasīt tālāk »